吉林市养老院护理人员的职责应该包括以下方面：

对患者进行早期识别和预防控制，对患者提供全面的护理，包括身体、心理、社会、文化等方面的护理。
执行医疗程序、诊断、治疗和计划，确保患者得到恰当的护理和治疗。
执行康复计划，帮助患者恢复健康。
执行患者的饮食和营养计划。
执行患者的生活环境和娱乐设施的护理，确保患者得到舒适的生活体验。
与团队其他成员和医疗专业人员紧密合作，确保患者的安全、健康和福利得到全面的护理。