1、牛奶:牛奶富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含有对神经细胞十分有益的维生素B1等成分。
2、蓝莓:蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。蓝莓中的类黄酮可以帮助改善老年人的记忆力。
3、玉米:玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,老年人常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
4、鱼肉:可以说鱼类食物是大脑的真正食物,特别是鱼肉中的欧米伽3脂肪酸,它对对大脑功能及发育有着至关重要的作用。而且鱼肉还能给大脑提供优质蛋白,非常有利于大脑的健康,因此老年人每周最好吃两次鱼。
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